DRINKS AND FOOD
DRINK LIST
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‘U SALI (servito in coppa)
€10.00Gin Insulae, Passito di Pantelleria, Cucunci di Salina -
IL MULO
€9.00Vodka, Centrifugato di Zenzero, Limone Verdello, Gazzosa Cugini Caruso, Gelsi neri -
SPRING
€9.00Prosecco, Cointreau, Cassis, Menta -
MAMAVIDA
€10.00Mezcal, Damoiseau Passion Fruit, Limone, Succo d’Ananas -
BASIL SOUR (servito in coppa)
€10.00London Dry Gin, Basilico, Limone verdello, Albume, Angostura, Sale Affumicato
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SICULO
€9.00Rum Scuro Brugal, Limone verdello Pestato, Zucchero, Birra -
IL NOSTRO NEGRONI
€10.00Gin 400 conigli, Campari, Martini Rosso Riserva Rubino, Bitter al Cacao -
TROPICANO (analcolico)
€7.00Succo d'arancia, Ananas, Cannella -
AGRUMATO (analcolico, servito in coppa)
€8.00Seedlip alle erbe, Limone Verdello, Zucchero, Albume -
ASSETATO (analcolico)
€8.00Limone Verdello Pestato, Zucchero, Soda, Seedlip, Menta
FOOD SELECTION
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SASHIMI DI SALMONE
€12.00con asparagi di mare, sfilacci di cernia e foglie di lime -
TARTARE DI VITELLINA
€10.00con tuorlo croccante, cucunci di Salina e scaglie di tartufo siciliano -
BURRATINA RAGUSANA
€8.50con polpa di ricci e crema dolce di datterini gialli -
GAMBERI CROCCANTI
€10.00in pasta kataifi su salsa guacamole piccante -
ARANCINO DI BUFALA
€8.00con ragù di tonno fresco su vellutata di caponata siciliana
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SPAGHETTO QUADRATO
€15.00con cacio, lime e Tartufo Nero -
RISO CARNAROLI
€16.00con carpaccio di gambero, stracciatella di bufala, polpa di ricci e sale affumicato -
GNOCCHETTI DI SEPPIA ALLA MALVASIA
€16.00lavorati a mano con patate e verdurine con leggera impanatura di mandorle e pistacchi e serviti sul loro nero, marmellatina di agrumi e pomodorini confit -
ROLLS DI PICANHA
€16.00con panatura croccante, ripieni di pomodoro datterino, cacio cavallo e mandorle, serviti su crema dolce di peperoni e verdure selvatiche
OPEN: merc-dom | 19:30 - 00:00
Disponibili anche i classici: Aperol Spritz, Mojito, Gin Tonic, Margarita, Moscow Mule, Americano... chiedi pure!
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