Spunto e punto di partenza per la produzione dei dolci del Sale sono degli ingredienti che consideriamo quasi dei capisaldi della nostra pasticceria, provenienti da varie parti della Sicilia, dove si presentano come delle eccellenze. Stiamo parlando della ricotta di vacca modicana, fresca e cremosa nel suo impiego dolce, delle fragole di Maletto, varietà antica etnea dal profumo straordinario, del pistacchio di Bronte, l’oro verde dell’isola, del cioccolato di Modica e la sua esclusiva ricetta, o ancora delle succose mele dell’Etna, e molto altro.
Sapori della nostra terra da assaggiare in ricette tradizionali o rivisitate, dalla Millefoglie al profumo di pistacchio con crema pasticcera e frutti rossi al Tiramisubitosù, una nuova versione del dolce classico in chiave Il Sale. Mangiare dolci a Catania, rimanendo leggeri e deliziati, non è mai stato così facile: basta scegliere dal menù.
E, per non far mancare proprio nulla alla tua cena, abbina al dolce un assaggio di vino liquoroso: fatti consigliare dal personale di sala l’accostamento ideale.