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A VASSOIO

• Aperitivo e Chupachups croccanti di lenticchia e miele

PICCOLI MORSI
A TAVOLA DA CONDIVIDERE

• Crema di patate, chips di topinambur e nocciole tostate
• Mugnoli affogati con pomodoro, pepato e mandorle
• Tartare di Fassona con tartufo nero e senape in grani
• Vitello tonnato e teriyaki
• Scacciata con patate, primo sale, cosacavaddu e salsiccia di suino nero
• Tapas di gambero rosso, ricci e ricotta fresca
• Moscardini fritti in salsa yogurt
• Polpettine croccanti di baccalà e ’nduja

PRIMO PIATTO

• Terra: Carnaroli, porcini, cavolo trunzo e polvere di guanciale
• Oppure
• Mare: Lasagnetta al ragù di cernia, capperi e mollica atturrata

SECONDO PIATTO

• Terra: Filetto di maialino, polenta croccante e vin cotto
• Oppure
• Mare: Tonno al sesamo leggermente scottato, guacamole e zest di arancia caramellata

Panettone crunch con crema al mascarpone e Marsala

• Acqua minerale, soft drink
• Vino rosso e bianco
• Bollicine augurali

€ 100 p.p

MENU BIMBI

• Maccheroncini al pesto di basilico o pomodoro
• Cotoletta di pollo con patatine
• Crispelline alla Nutella
• Acqua, soft drink
• € 25 p.p