fbpx
image-preloader

È sempre quel pizzico di sale in più o in meno che fa la differenza

RISTORANTE DI PESCE
E CARNE A CATANIA

IL FUOCO SIMBOLO INEQUIVOCABILE DELLA NOSTRA TERRA

L’Etna, I Nebrodi, Le Madonie e gli Iblei. Ecco dove cerchiamo e troviamo gli ingredienti che portiamo in tavola per i nostri ospiti.

Il pistacchio, i pomodori secchi, le mandorle tostate, e ancora i salumi di Brolo, il suino nero dei Nebrodi, gli agrumi: questi e altri ingredienti che rievocano un modo di mangiare tutto siciliano, si incontrano in inediti accostamenti nati dall'immaginazione e lo studio dei nostri chef Elvio, Kamal, Rochan e Sylvester.

Il nostro è un menù che cambia, assecondando le stagioni e i gusti, per proporre sempre qualcosa di diverso e sorprendente.

Ben oltre, quindi, l’idea di ristorante tipico: se gli ingredienti di partenza hanno un nome e un’origine ben identificabile, non di rado sinonimo di qualità, sarà la loro commistione a regalarvi il piacere di una riscoperta, tanto per la vista che per il palato.

SERVIZIO A DOMICILIO E TAKE AWAY

Come funziona il servizio a domicilio/asporto?
Ordina adesso con CONSEGNA GRATUITA inviando un messaggio Whatsapp al +39 370 105 0022 o chiamando lo 095 316 888 o ritira in via Santa Filomena 10.

Oppure ordina su

Per Cominciare

ANTIPASTI

  • PATATINE FRITTE

    €5.00
    servite con ketchup e maionese
  • CROCCHE'

    €5.00
    con verdure julienne, provola affumicata filante, patata schiacciata e pepe nero
  • PANELLE PALERMITANE

    €5.50
    servite con miele e sesamo ed accompagnate da 'nduja e crema di yogurt
  • CRISPELLE

    €5.00
    con provola ragusana, mortadella di asina e mollica nera
  • FRITTO MISTO

    €10.00
    con panelle palermitane, patatine, crocchette e mini siciliane. Per 2 pers
  • TORTINO DI PARMIGIANA

    €6.50
    servito con spuma di ricotta salata e pesto di basilico fresco
  • POLPETTINE DI ALICI

    €7.00
    con insalatina di arance, finocchio, salsa allo zafferano e cipolla rossa
  • ARANCINO DI BUFALA

    €7.00
    con ragù di maialino nero* su vellutata di Caponata siciliana
  • TAPAS AI RICCI (4pz)

    €€ 12.00
    Pane Tostato con stracciata di bufala, polpa di ricci e marmellata di agrumi siciliani
Formaggi, salumi

INSALATE E PIATTI UNICI

  • TARTARE DI SALMONE FRESCO ED AVOCADO

    €13.00
    serviti a crudo con salsa allo yogurt, semi di girasole e salsina guacamole
  • PERE E NOCI

    €9.00
    con Rucola, Bresaola, Primo Sale Pepato e Glassa di Aceto Balsamico
  • TOCCHETTI DI TONNO FRESCO*

    €12.00
    servito a crudo con spinaci freschi, mandorle tostate, mango e marmellata di agrumi
  • MILLEFOGLIE DI VERDURE

    €10.00
    con provola affumicata e miele all’arancia
  • PROSCIUTTO CRUDO SICILIANO

    €12.00
    servito con Burratina di Bufala Ragusana
  • CAPRESE DI BUFALA

    €8.00
    servito con Basilico fresco e noci
  • TAGLIERE DI FORMAGGI

    €12-16
    Vastedda del Belice, Piacentinu Ennese, Primo sale Pepato, Tuma fresca
  • TAGLIERE DI SALUMI

    €12-16
    Salame S. Angelo,Lardo di suino nero, Capicollo, Mortadella di Bufala
In Primis

PRIMI PIATTI

  • GNOCCHETTO

    €14.00
    con pesto fresco di pistacchio di Bronte, gelato di ricotta di bufala ragusana, cialdina di cannolo salato e zest di Lime
  • RAVIOLI “FUORI” DALLA NORMA

    €13.00
    Serviti con filange di melanzane, salsa di datterino giallo, emulsione di ricotta salata e wasaby e foglie di basilico fritte
  • MAIALINO NERO E COSACAVADDU

    €15.00
    Paccheri con ragù du maialino nero, mantecati a freddo con cosacavaddu stagionato e serviti con crema di fave e mollica tostata
  • NIDI DI LASAGNA

    €16.00
    con ragù di tonno rosso, serviti su crema di melenzane, accompagnati da capperi, scorze di arance e nduja calabra.
  • SPAGHETTONE AI RICCI

    €18.00
    Leggermente "rossi", serviti a parte con ricotta fresca, pesto di menta e grattuggiata di lime e pepe nero
  • LINGUINE ALLE VONGOLE

    €15.00
    con asparagi, pomodori confit e mollica al nero di seppia
Secondi a Nessuno

Secondi Piatti

  • TAGLIATA DI RIBEYE (300-320 gr)

    €17.00
    al sale grosso servita su crema ai porcini, chips di patate, gelato di cacio cavallo, granella di pomodori secchi
  • ROLLS DI CARNE DI CAVALLO

    €17.00
    con pomodoro datterino, cacio cavallo, mandorle e mortadella di bufala,servito con panatura croccante, crema dolce di peperoni e verdure selvatiche
  • FILETTO DI VITELLO (250-270 gr)

    €19.00
    cotto in griglia e finito al forno, su crema di patate, provola affumicata fondente e mugnoli pugliesi croccanti provalo anche in formato Burger!!
  • FILETTO DI MAIALE (200-220 gr)

    €16.50
    cotto a bassa temperatura, ultimato al forno, preparato con una panatura alle mandorle, servito su una Polenta alla Ndjua calabrese, Crispy di Cavolo cappuccio e riduzione ai fichi Provalo anche in formato burger!!
  • TRANCIO DI SALMONE

    €13.00
    cotto a bassa temperatura con una marinatura allo zenzero e limone, servito a piatto con salsa guacamole, semifreddo al lime, timo e fragole fresche. Provalo anche in formato burger!!
  • FRITTURA MISTA

    €15.00
    di calamari, alici, gamberi bianchi e spatola con, Miele Piccante, salsa Tartara e Barbecue
  • CUOR DI BACCALA'

    €16.00
    servito alla ghiotta con cicliegino e capperi su riduzione di malvasia e scorze di arancia candita
  • POLPO SCOTTATO

    €17.00
    con burratina di bufala Ragusana ed accompagnato da Tortino di patate, riduzione leggermente piccante e granella di amaretto. Provalo anche in formato burger!!
  • FILETTINO DI TONNO*

    €18.00
    con panatura al pistacchio, cotto al forno e lasciato con cuore crudo servio, con cipolla in agrodolce su crema di agrumi e finocchio

SERVIZIO A DOMICILIO E TAKE AWAY

Come funziona il servizio a domicilio/asporto?
Ordina adesso con CONSEGNA GRATUITA inviando un messaggio Whatsapp al +39 370 105 0022 o chiamando lo 095 316 888 o ritira in via Santa Filomena 10.

 

Oppure ordina su