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La Pasticceria

I DOLCI DEL RISTORANTE

I nostri dolci

Freschezza e artigianalità

"Preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette:
è un vero e proprio gesto d’amore"

Anche se si dice “dulcis in fundo”, in Sicilia il dolce non è mai opzionale, anzi: è piuttosto decisivo, fondamentale, la degna conclusione di un pasto ben riuscito. !
Nella nostra squadra non poteva mancare un ruolo così fondamentale: infatti, il gusto e l’originale presentazione della pasticceria de Il Sale è affidata alle sapienti mani di Rochan e Kamal, i nostri pasticceri.

I nostri ingredienti

eccellenze siciliane

Spunto e punto di partenza per la produzione dei dolci del Sale sono degli ingredienti che consideriamo quasi dei capisaldi, provenienti da varie parti della Sicilia, dove si presentano come delle eccellenze. Stiamo parlando della ricotta di vacca modicana, delle fragole di Maletto, del pistacchio di Bronte, del cioccolato di Modica o ancora delle mele dell’Etna, e altro ancora.
Sapori della nostra terra da assaggiare in ricette tradizionali o rivisitate, dalla Millefoglie al profumo di pistacchio con crema pasticcera e frutti rossi al Tiramisubitosù, una nuova versione del dolce classico in chiave Il Sale. Mangiare dolci a Catania, rimanendo leggeri e deliziati, non è mai stato così facile: basta scegliere dal menù.

Dolci

COSA TROVI IN MENù

  • CHEESE CAKE

    €7.00
    classica soffice torta con crema di formaggio leggero servita con frutti di bosco o con nutella
  • “TIRAMISUBITOSU”

    €7.00
    delicata mousse di ricotta dolce di bufala servita con croccante al torrone, fragole e pistacchi di Bronte
  • MILLEFOGLIE

    €7.00
    sfoglie croccanti al profumo di pistacchio con crema pasticcera leggera e frutti rossi
  • PANNACOTTA ALLA VANIGLIA

    €6.50
    servita fredda su una coppa Martini con frolla croccante e mousse al pistacchio di Bronte
  • CROCCANTE DI RICOTTA

    €7.00
    delicata mousse di ricotta dolce di bufala servita con croccante al torrone, fragole e pistacchi di Bronte
  • SEMIFREDDO ALLE MANDORLE

    €7.00
    con scaglie di torrone e cioccolato fuso
  • TORTINO CALDO AL CIOCCOLATO

    €7.50
    preparato con fondente al 75% e servito con gelato artigianale al pistacchio
  • SORBETTO AL LIMONE E MANDARINO

    €6.00
    servito con fragole, Mango e menta
  • TORTINO CALDO AL PISTACCHIO DI BRONTE

    €7.50
    servito con gelato artigianale al cioccolato di Modica
  • CRUMBLE DI MELE

    €7.00
    frolla croccante servita su mele dell'Etna e gelato artigianale alla vaniglia