Ristorante
PICCOLI MORSI
In caso di allergie alimentari consulta la tabella degli allergeni.
Patate fresche fritte
€6,00
Patate dolci fritte, con salsa BBQ
€6,50
Misto Fritto
€12,00
(consigliato per 2 persone)
patate dolci fritte, panelle con sesamo e miele, pizzetta fritta con salsa di pomodoro, Grana Padano D.O.P. e basilico, mini siciliane ripiene con tuma, pomodorini secchi e olive
Allergeni: 1, 4, 7, 11
Tagliere di formaggi e salumi
€14,50
con Mortadella di Asina, Prosciutto crudo, Salame Sant’Angelo, Capocollo nostrano, Tuma, Pepato, Provola affumicata e Caciocavallo serviti con marmellata di arance e miele
Allergeni: 7, 12
Battuta di Vitellina (120g)
€13,00
con tuorlo croccante, cucunci di Salina e senape francese
Allergeni: 1, 3, 11
Nudi e Crudi
€25,00
(consigliato per 2 persone)
con salmone, tonno, baccalà, gambero, accompagnati da salsina al prezzemolo, scaglie di lime e teriyaki
Allergeni: 1, 2, 4, 6
Tuppi e Tonno
€9,00
pane morbido servito con tartare di tonno, asparagi di mare e teriyaki (2 pz)
Allergeni: 1, 4, 6
Tapas Straccia e Ricci
€9,00
pane tostato con stracciatella di bufala ragusana, polpa di ricci, zest di arancia e basilico fritto (2 pz)
Allergeni: 2, 4, 7
Bau Bau
€8,00
panino al vapore con crunch di salmone, burro salato, lattuga di mare e teriyaki (2 pz)
Allergeni: 1, 3, 4, 6, 7
Il Gambero “sulla” panella
€9,00
panelle fritte con gambero crudo, gocce di stracciatella e mayo al basilico (2 pz)
Allergeni: 2, 7
Insalate & Piatti Freddi
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Mediterranea
€10,90
burratina ragusana, pomodoro fresco, melanzane e zucchine grigliate, radicchio, basilico e noci
Allergeni: 7, 8
Salmone* e Avocado
€13,00
salmone a tocchetti servito a crudo, crema di yogurt, semi di girasole, iceberg e salsina guacamole
Allergeni: 4, 7
Tocchetti di Tonno*
€13,00
serviti a crudo con spinaci freschi, mandorle tostate, mango e marmellata di agrumi
Allergeni: 4, 8
Light
€12,00
rucola, bresaola, datterino confit, Grana Padano D.O.P. e lime
Allergeni: 7
In Primis
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Spaghetto quadrato
€17,00
con vongole, crema di patate e lime
Allergeni: 1, 7, 14
Calamarata alla Catanese
€16,00
con alici, finocchietto selvatico, pomodorini, mollica atturrata, su salsina leggera al prezzemolo
Allergeni: 1, 4, 11, 12
Maccheroncini al pistacchio
€16,00
con gelato di ricotta di bufala e cialda di cannolo croccante
Allergeni: 1, 3, 7, 8
Lasagnetta alla Norma
€15,00
servita con chips di melanzane, emulsione di ricotta salata e basilico fritto
Allergeni: 1, 3, 7
A Terra
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Millefoglie di Verdure
€14,00
zucchine, melanzane, radicchio e pomodoro con provola affumicata e miele
Allergeni: 7
Costine di Agnello Waiss
€22,00
cotte a bassa temperatura con riduzione alla birra Waiss, servite con verdure selvatiche**
Allergeni: 1
Cubo di Maialino
€18,00
cotto a bassa temperatura, servito con funghi porcini, miele e nocciole
Allergeni: 1, 8
Tagliata di Ribeye (300-320gr)
€22,00
con crema di patate dolci e sale affumicato
Allergeni: 12
A Mare
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Tataki di Tonno*
€22,50
scottato con cuore crudo, in crosta nera, con verdure selvatiche** saltate e salsa teriyaki
Allergeni: 1, 4, 6, 11
Involtini di Spada** alla Eoliana
€18,00
con mollica atturrata, ripieni di menta, limone, arancia, pinoli, pomodoro secco e uva passa, accompagnati da salsa di pomodoro e serviti con spinacino, pomodorini confit e vinaigrette alla senape e soia
Allergeni: 1, 4, 6, 8, 11
Polpo** scottato
€23,00
cotto a bassa temperatura in acqua di mare, servito con burratina di bufala ragusana ed accompagnato da tortino di patate, riduzione leggermente piccante e granella di amaretto
Allergeni: 1, 4, 7, 8
Fritto ma leggero
€20,00
calamari**, gamberi** e salmone* panati, con miele e salsa tartara
Allergeni: 1, 2, 3, 4, 10, 14
SERVIZIO A DOMICILIO E TAKE AWAY
Ordina da asporto dalle 17 al numero 095 316 888.
Ordina adesso e ritira in via Santa Filomena 10.
Tutto il pesce destinato ad essere consumato crudo o quasi crudo, viene sottoposto ad abbattimento termico come previsto dal vigente regolamento CE N. 853.2004 *Alcuni dei prodotti contrassegnati in base alla disponibilità del mercato potrebbero essere surgelati o abbattuti e conservati a basse temperature.
**Prodotto surgelato.
tabella degli allergeni
1
Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
(grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)
2
Crostacei e prodotti a base di crostacei
3
Uova e prodotti a base di uova
4
Pesce e prodotti a base di pesce
5
Arachidi e prodotti a base di arachidi
6
Soia e prodotti a base di soia
7
Latte e prodotti a base di latte
8
Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci macadamia)
9
Sedano e prodotti a base di sedano
10
Senape e prodotti a base di senape
11
Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
12
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/L espressi come SO2
13
Lupini e prodotti a base di lupini
14
Molluschi e prodotti a base di molluschi