(consigliato per 2 persone) con salmone, tonno, baccalà, gambero, accompagnati da salsina al prezzemolo, scaglie di lime e teriyaki. Allergeni: 1, 2, 4, 6

pane morbido servito con tartare di tonno, asparagi di mare e teriyaki (2 pz). Allergeni: 1, 4, 6

pane tostato con stracciatella di bufala ragusana, polpa di ricci, zest di arancia e basilico fritto (2 pz). Allergeni: 2, 4, 7

panino al vapore con crunch di salmone, burro salato, lattuga di mare e teriyaki (2pz). Allergeni: 1, 3, 4, 6, 7

rucola, bresaola, datterino confit, Grana Padano D.O.P. e lime. Allergeni: 7

con vongole, crema di patate e lime. Allergeni: 1, 7, 14

di nostra produzione, con gelato di ricotta di bufala ragusana e cialda di cannolo croccante. Allergeni: 1, 3, 7, 8.

servita con chips di melanzane, emulsione di ricotta salata e basilico fritto. Allergeni: 1, 3, 7

con crema di patate dolci e chips di topinambur Disponibile anche intero. Allergeni: 12

scottato con cuore crudo, in crosta nera, con mugnoli saltati e salsa teriyaki. Allergeni: 1, 4, 6, 11.

con mollica atturrata, ripieni di menta, limone, arancia, pinoli, pomodoro secco e uva passa, accompagnati da salsa di pomodoro e serviti con spinacino, pomodorini confit e vinaigrette alla senape e soia. Allergeni: 1, 4, 6, 8, 11

con frutti di bosco, scaglie di lime e cannella