Il suino nero dei Nebrodi è diventato famoso per essere uno degli ingredienti più pregiati da servire in tavola e proporre nel proprio menù. L’aroma delle sue carni è unico, dalla consistenza pungente ma delicata allo stesso tempo, con carni morbide che si prestano bene a diventare salumi, come salami e mortadelle, ragù e molto altro. Chiamato anche Nero delle Madonie,