Vi ricordate di questa portata? Una parmigiana di melanzane in versione tortino, dalla forma a “cono” per omaggiare la nostra “montagna”, l’Etna.
Come poterla riassaggiare se al momento non la trovate più nel nostro menù? Sbirciando nella nostra cucina e seguendo passo passo la ricetta che ci ha portato alla creazione di questo tortino vulcanico. Stupirete tutti i commensali con effetti speciali per la vista e un sapore semplice ma d’effetto.
Vogliamo darvi qualche suggerimento sulla scelta degli ingredienti per rendere al meglio il risultato finale.
Buona visione e… buon appetito!
Da ormai vent’anni siamo una realtà vivace ed elegante, uno dei primi ristoranti ad inaugurare il district food di via S. Filomena e dintorni. Siamo il Sale – Ristorante Pizzeria a Catania centro, a un passo dalla via Etnea.
Il nostro menù è in continuo aggiornamento, con piatti stagionali che guardano innanzitutto alla freschezza degli ingredienti e alla loro qualità. Poi guardiamo alla commistione dei sapori e, infine, alla presentazione delle portate secondo il nostro modo di vedere la cucina. Le nostre proposte spaziano dalla carne al pesce, passando per crudi, insalate e proposte vegetariane. Puoi vedere il menù cliccando qui.
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Ti aspettiamo ogni sera, dalle 19.00 in poi, in via S.Filomena 10.
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